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沖縄泡盛

品名

やまかわ1998年 古酒40度 『特別限定品』

容量 720ミリ 価格 3940円(税込)
蔵元 (有)山川酒造
原材料 米、米麹
720ml 数量 :

泡盛は、琉球の大航海時代の500年前、シャム(現在のタイ)より伝わった。シャム米を原料とし、黒麹菌を使用、酵母を加えて醪を仕込み蒸留する。その留液が泡盛であります。
「ナポレオン」等のブランデーと同種の蒸留酒である泡盛は、永く寝かせれば寝かすほどまろみを帯びた芳香を発し、やかて「古酒クース」となります。昔、首里や那覇の旧家の主人は銭蔵の鍵は家扶預けても古酒蔵の鍵はいつも自分で保管していたほど泡盛の古酒は貴重なものでありました。この古酒は1995年物であり10年以上の十分な熟成を経てクースとなっています。大変希少品です。

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品名

珊瑚礁 甕古酒1998年 43度 『甕番号 11』

容量 500ミリ 価格 5400円(税込)
蔵元 (有)山川酒造
原材料 米、米麹
完売しました。
500ml 数量 :

山川酒造の代表銘柄「珊瑚礁」の原酒を1998年から6号甕に入れて今年で9年目を迎えました。甕熟成で素晴らしい「古酒クース」になりました。大変希少品です。
試飲をしてみました。なんともいえない甘い香りが漂い、まろやかな味わいに感応いたしました。これを飲まないと損をします。是非お試しください。

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品名

高嶺 5年甕古酒25度 『特別限定品』

容量 720ミリ 価格 2680円(税込)
蔵元 (有)高嶺酒造所
原材料 米、米麹

720ml 数量 :

石垣島、於茂登(おもと)で有名な高嶺酒造所の特別限定品です。2003年蒸留の原酒をタンクで熟成させました。ブレンド(ヒツギ)も無く一つのタンクだけの原酒で瓶詰めもいたしました。素晴らしい熟成香を感じることが出来ます。そして安い!!
是非一本お試しください。泡盛ファンになること間違いありません。

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品名 昔醸翠古(むかしづくり、すいこ) 30度                     『特別限定品』
容量 1800ミリ 価格 2860円円(税込)
容量 750ミリ 価格 1650(税込)
蔵元 忠孝酒造(株) 発売元 株式会社 すいこ
原材料 米、米麹
1800ml 数量 :
750ml 数量 :
昔醸翠古は、失われた伝統的製法『シー汁浸漬法(古式泡盛製法)』を用いて造られた泡盛です。シー汁浸漬液に繁殖している微生物によつて、原料米の性質が大きく変化し、一種の精米効果を生み出します。この作用が、泡盛の従来の酒質と異なり、柔らかな味わいとコクのある甘味を作り出すことに成功したのです。
昔醸翠古の命名者である小泉武夫教授は、古式製法泡盛を世に出すにあたり、こう表現されました。昔醸翠古(むかしづくりすいこ)とは、『古き宝石のごとく輝く酒である』と
品名

やまかわ甕フィニッシュ 30度 『特別限定品』

 ビンテージ    2012年
容量 1800ミリ 価格 3024円(税込)
蔵元 (有)山川酒造
原材料 米、米麹
1800ml 数量 :

やまかわ 30度 『特別限定品』を蒸留後甕で一年以上寝かせました。
山川酒造ならではの泡盛です。沖縄広しといえど甕で熟成させる蔵は4蔵。
中でも山川酒造が甕熟成では、一番歴史あります。
甕貯蔵をするとタンクより熟成が早く、また、セラミック効果により大地の香りが程よく残ります。一年で早く熟成させ、そして安く泡盛ファンに提供するために、酒販店の若手と共に開発いたしました。
予想通り素晴らしい出来です。
やまかわの濃厚な味わいに、甕熟成が加わり旨みと切れが合体いたしました。
2012年ヴィンテージ全部で600本の限定品です。
売り切れごめん !!

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品名 やまかわ 25度 古酒 荒濾過
容量 1800ミリ 価格 2625円(税込)
蔵元 (有)山川酒造
原材料 米、米麹
完売しました。
1800ml 数量 :
通常の泡盛は、30度ですが、呑みやすく、でも旨いを追求するとここにたどり着きました。
古酒で有名な山川酒造、その5年古酒を25度に和水して、一番荒い濾過をしました。
にごっています。5年古酒ですと、通常クースーに成ります。一升瓶でこの値段は安すぎます。
そして、旨すぎます。これからの泡盛の先端を行きます。
絶対に1本の泡盛です。
品名 やまかわ 30度 『特別限定品』
容量 1800ミリ 価格 2380円(税込)
容量 600ミリ 価格 960円(税込)
蔵元 (有)山川酒造
原材料 米、米麹
1800ml 数量 :
600ml 数量 :
通常の泡盛(珊瑚礁)は蒸留後、急速冷蔵濾過をして短期間に製品化していますが、この限定品は違います。一年以上を掛けて常温で、かつ手作業でゆっくりと濾過をしました。このことで泡盛本来の旨味成分である高級脂肪酸を残すことで、甘みをを失わずに、また香りも通常の泡盛よりはるかに優れています。『旨いの一言に尽きます。』
品名 高嶺 30度  『特別限定品』
容量 1800ミリ 価格 2380円(税込)
容量 600ミリ 価格 960円(税込)
蔵元 (有)高嶺酒造所
原材料 米、米麹
1800ml 数量 :
600ml 数量 :
通常の泡盛(於茂登)は蒸留後、急速冷蔵濾過をして短期間に製品化していますが、この限定品は違います。一年以上を掛けて常温で、かつ手作業でゆっくりと濾過をしました。このことで泡盛本来の旨味成分である高級脂肪酸を残すことで、甘みをを失わずに、また香りも通常の泡盛よりはるかに優れています。『旨いの一言に尽きます。』
品名

みやのつる宮之鶴 30度  『特別限定品』

容量 600ミリ 価格 960円(税込)
蔵元 仲間酒造
原材料 米、米麹
600ml 数量 :
手作り泡盛、伝承蔵、地釜蒸留
本当に家族だけで作っている石垣島の泡盛、大変希少品です。
ネット販売が奇跡的な商品です。
品名

みやのつる宮之鶴 30度   『特別限定品』

容量 1800ミリ 価格 2680円(税込)
蔵元 米島酒造
原材料 米、米麹
1800ml 数量 :
手作り泡盛、伝承蔵、地釜蒸留
本当に家族だけで作っている石垣島の泡盛、大変希少品です。
ネット販売が奇跡的な商品です。
数が大変少ないため、お一人様、3本に限らせていただきます。
品名

米島 2001年度古酒 40度  『特別限定品』

容量 720ミリ 価格 3480円(税込)
蔵元 米島酒造
原材料 米、米麹

                   限定入荷!!
720ml 数量 :
2009年度版限定出荷
米島酒造が2001年度古酒を2000本だけ出荷しました。
ただでさえ希少な米島の泡盛、古酒で飲めるのはめったにありません。
この機会を逃さないでください。
品名

久米島 古酒 40度  『特別限定品』

容量 1800ミリ 価格 4800円(税込)
蔵元 米島酒造
原材料 米、米麹
1800ml 数量 :
米島酒造が古酒を限定出荷しました。
ただでさえ希少な米島の泡盛、古酒で飲めるのはめったにありません。
この機会を逃さないでください。
品名

久米島の久米仙 35度  『ホワイト12年』

容量 720ミリ 価格 4000円(税込)
蔵元 (株)久米島の久米仙
原材料 米、米麹

完売しました。

720ml 数量 :
久米島の久米仙のホワイト12年です。
ブラックは良く見かけますが、ホワイトはなかなかありません。
12年の古酒です。久米仙の特徴であるすっきりとした味わいが更に進化しています。
是非、ご堪能ください。
品名

春雨 カリー 30度 『限定品』

容量 720ミリ 価格 1300円(税込)
蔵元 宮里酒造所
原材料 米、米麹
720ml 数量 :
軽快な味わいの、春雨カリーです。何ともいえない甘い香りが漂い、喉越しも大変さわやかです。数に限りがあります。
しらゆり 30度 『限定品』 品名

しらゆり 30度 『限定品』

容量 1800ミリ 価格 2380円(税込)
容量 600ミリ 価格 960円(税込)
蔵元 池原酒造所
原材料 米、米麹
1800ml 数量 :
600ml 数量 :
石垣島で夫婦二人が醸す完全手造り泡盛。カメ貯蔵による独特の香りが特徴で、この個性的な味わいに一度はまると病みつきになります。
たまのつゆ 30度 『限定品』 品名

たまのつゆ 30度 『限定品』

容量 1800ミリ 価格 2380円(税込)
容量 600ミリ 価格 960円(税込)
蔵元 玉那覇酒造所
原材料 米、米麹
1800ml 数量 :
600ml 数量 :
夫婦二人が醸す石垣島最古の手造り泡盛。老ね麹造りで酒に甘みを求め、しっかりとした黒麹らしい味わいが特徴です。
ちよいずみ 30度 『限定品』 品名

ちよいずみ 30度 『限定品』

容量 1800ミリ 価格 2380円(税込)
容量 600ミリ 価格 960円(税込)
蔵元 千代泉酒造所
原材料 米、米麹

完売しました。
1800ml 数量 :
600ml 数量 :
宮古島産泡盛。麹を真っ黒になるまで育てて、味わい深い酒質を求め、ふんわりとした甘い香りと後味を残さないすっきりとした口当たりが特徴です。
まるた 30度 『限定品』 品名

まるた 30度 『限定品』

容量 1800ミリ 価格 2380円(税込)
容量 600ミリ 価格 960円(税込)
蔵元 合名会社田嘉里酒造所
原材料 米、米麹
1800ml 数量 :
600ml 数量 :
軽度な濾過のみで高級脂肪酸を残した甘み、まろやかさのある泡盛です。
これまで味わうことの出来なかった田嘉里酒造所本来の味わいが特徴です。
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りゅうせん 30度 『限定品』 品名

りゅうせん 30度 『限定品』

容量 1800ミリ 価格 2380円(税込)
容量 600ミリ 価格 960円(税込)
蔵元 龍泉酒造合資会社
原材料 米、米麹
1800ml 数量 :
600ml 数量 :
創業当時のラベルを復刻させ、特別に軽度な濾過のみに仕上げた泡盛。
老麹造りによりほのかな甘さと香り、のど越しの良さが特徴です。
千年の響 長期熟成 25度 『限定品』 品名

千年の響 長期熟成 25度 『限定品』

容量 720ミリ
価格 2730円(税込)
蔵元 有限会社 今帰仁酒造
原材料 米、米麹
720ml 数量 :
本島北部、今帰仁村。樫樽でじっくりと熟成された味は樽香と古酒のまろやかさが溶け合いマイルドな口当たりが特徴です。
月桃の花 25度 『限定品』 品名

月桃の花 25度 『限定品』

容量 720ミリ
価格 1420円(税込)
蔵元 沖の光酒造合資会社
原材料 米、米麹
720ml 数量 :
宮古島。沖縄戦を題材にした映画『ガマ月桃の花』を記念して発表されたまろやかな味わいの古酒。
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新 満座 30度 『限定品』 品名

新 満座 30度 『限定品』

容量 1800ミリ 価格 2380円(税込)
容量 600ミリ 価格 960円(税込)
蔵元 合資会社 恩納酒造所
原材料 米、米麹
1800ml 数量 :
600ml 数量 :
酒造所の傍らにある嘉真良川の清水を仕込み水に用い、軽度な濾過のみで高級脂肪酸を残した奥深い旨味が特徴の泡盛です。
満座 古酒 43度 『限定品』 品名

満座 古酒 43度 『限定品』

容量 720ミリ
価格 2010円(税込)
蔵元 合資会社 恩納酒造所
原材料 米、米麹
720ml 数量 :
正に西海岸のリゾートの中心地、万座毛の入り口にある蔵。ほのかな甘さに加え、泡盛本来の香りを十分に持った人気上昇中の泡盛です。
豊年 古酒 35度 『限定品』 品名

豊年 古酒 35度 『限定品』

容量 720ミリ
容量 2700円(税込)
蔵元 渡久山酒造所
原材料 米、米麹
720ml 数量 :
宮古島の西、伊良部島の小さな蔵で、女性杜氏が丁寧に造り上げた麹をじっくり発酵させた甘みのある泡盛にありのが特徴。
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